Pompe per alimenti e sistemi di trasferimento per prodotti caseari e latticini
La fornitura di prodotti latticini freschi è molto varia. I produttori continuano a creare nuove ricette, nuove texture a volte estremamente sottili e complessi per la produzione.
La produzione di un formaggio cremoso o di una crema dolce coinvolge competenza e la padronanza del processo di produzione e, quindi, lo sviluppo di tecnologie appropriate.
Il latte "trasformato", fermantato o gelificato, o anche crema maturata sono fragili e hanno il rischio di taglio. La tecnologia Moineau™ progettata e sviluppata da PCM dimostra di essere più rispettosa per garantire la conformità con la texture e non tosare il prodotto.
La buona distribuzione dei pezzi di frutta in uno yogurt mescolato richiede padronanza nel dosaggio e una tecnica di miscelazione dolce e rispettosa della fragilità degli ingredienti.
Ma questi requisiti non si limitano a concentrarsi sul prodotto finale, ma anche sul intero processo di produzione nel rispetto delle severe normative di sicurezza alimentare offrendo processo di pulizia adeguate ed efficaci processo in atto appropriate ed efficaci consentendo nel contempo tassi di produzione ottimizzati.
PCM offre una vasta gamma, innovativa e adattata ai vincoli di carattere industriale.
Le sfide del mercato
- Alta qualità: spesso vengono trattati prodotti delicati che richiedono trattamenti accurati
- Requisiti igienici severi
- Immettere nel mercato prodotti innovativi
- I sistemi devono offrire costi competitivi di alto volume
Perchè scegliere PCM?
- La nostra competenza a livello industriale, ci permette di offrire soluzioni altamente efficaci e flessibili.
- Le tecnologie di PCM assicurano il rispetto totale della consistenza e l'aspetto del prodotto finale.
- Produzione ottimizzata grazie all'accuratezza del dosaggio e del riempimento
- Riduzione delle perdite (per esempio perdita di frutta ) e dei tempi di inattività della produzione .
- Design igienico per pulizia sul posto ( Cleaning In Place- CIP) e sterilizzazione sul posto (Sterilization In Place - SIP).
