Mercato prodotti da forno: Pompe e attrezzatura PCM
La panetteria industriale è un mercato dinamico e creativo, con una ricerca costante per sviluppare nuove ricette di spuntini. Questo dinamismo genera la necessità di aumentare le linee e i ritmi di produzione.
PCM offre sistemi su misura per soddisfare le esigenze dei processi di cottura e pasticceria industriali (trasferimento di premiscele, iniezione di aromi liquidi, riempimento di rotoli, guarnizione per pasticcini).
Sfide del Mercato
- Creazione di nuove ricette con nuovi ingredienti (Snacking development trend).
- Miglioramento della produttività e il costo del ciclo di vita.
- Ricerca di flessibilità e versatilità delle attrezzature.
- Garantire una buona qualità rispettando le norme igieniche sempre più rigide.
Per ché scegliere PCM?
- Competenza e ingegneria di processo forniscono soluzioni progettate su misura che soddisfano requisiti specifici.
- Capacità di gestire prodotti difficili, in particolare fluidi altamente viscosi.
- Produzione ottimizzata con dosaggio e riempimento altamente precisi.
- Bassi costi del ciclo di vita con riduzioni di perdite e tempi di fermo della produzione.
- Design igienico per la pulizia in loco (CIP).
