Piatti pronti: Pompe e attrezzatura di dossaggio e riempimento PCM
L'evoluzione degli stili di vita ha influenzato direttamente le nostre abitudini alimentari e la nostra cucina, portando a un forte aumento della produzione di piatti pronti. Le cause principali di questo sviluppo sono: aumento dell'occupazione femminile, sviluppo della ristorazione fuori casa, sviluppo del tempo libero a spese dei pasti fatti in casa. Il mercato alimentare Convenience riunisce un'eterogeneità di produttori che vanno dalla produzione industriale di piatti pronti alla produzione artigianale che produce principalmente ricette tradizionali regionali.
PCM risponde a questa eterogeneità realizzando su richiesta sistemi per il dosaggio di ingredienti viscosi, pastosi con o senza solidi, per il riempimento di tutti i tipi di contenitori (vassoi, sacchetti, vasetti, ecc.). PCM adatta i suoi sistemi alle esigenze dei clienti (sistemi automatizzati ad alta velocità o sistemi più tradizionali con riempimento a richiesta).
Una cosa non cambia tra questi 2 mondi, qualità e precisione di dosaggio!
Sfide del Mercato
- Diversificazione delle ricette (senza allegernici, ricette biologiche…).
- Fessibilità produttiva.
- Costi di produzione sempre più bassi.
Per chè scieglere PCM ?
- Sistemi on demand che combinano le tecnologie più avanzate con la riduzione dei costi del ciclo di vita.
- Le tecnologie PCM garantiscono il perfetto rispetto dell'aspetto e della consistenza del prodotto finale.
- Produzione ottimizzata con dosaggio e riempimento altamente precisi.
- Perdite e tempi di fermo della produzione ridotti.
- Design igienico per la Pulizia in loco (CIP).
