Mezcladores industriales
Nuestras mezcladoras de alimentos protegen lo más importante de su línea de producción: los ingredientes. Además, fabrican un producto uniforme acabado o semiacabado que las hace idóneas para cualquier proceso. Son adecuadas para líquidos, y funcionan particularmente bien con ingredientes frágiles que contienen trozos, o que tienden a hincharse durante el proceso de mezclado.
Fabricadas a partir de materiales que ofrecen la más alta calidad a nivel alimentario, las mezcladoras en línea de PCM están diseñadas para cumplir estándares 3A. Son fáciles de limpiar, esterilizar y le ofrecen la seguridad que sus operaciones necesitan. Como no requieren de un tanque de mezclado al aire libre, se elimina completamente una fuente potencial de contaminación.
Nuestras mezcladoras pueden integrarse fácilmente en líneas de procesado continuo, a diferencia de las mezcladoras por lotes. Como la mezcla se realiza utilizando un contacto progresivo, en lugar de batiendo los ingredientes, se consiguen mezclas uniformes con todo tipo de ingredientes.
PCM pone a su disposición una variedad de mezcladoras en línea, incluyendo las mezcladoras dinámicas y estáticas Dosymix™ y Dostam.
Aplicaciones
Las mezcladoras en línea de PCM son particularmente adecuadas para las siguientes aplicaciones.
- Productos lácteos
- Carne y pescado
- Alimentos para animales
- Azúcar y repostería
- Cómida rápida
- Industrias
Ventajas de los procesos de mezclado continuo
Existen numerosas ventajas para fabricar mezclas utilizando un contacto progresivo, en lugar de batiendo los ingredientes:
- El proceso es más rápido
- Se reducen las pérdidas de producto
- Se ahorra espacio, ya que la mezcladoras son más pequeñas
- Los ingredientes se mezclan de forma uniforme, y los alimentos sólidos se distribuyen con completa precisión
- Pueden responder rápidamente a cambios de recetas de última hora
- Es más fácil gestionar el inventario
- Se minimiza la inversión
- Están diseñadas para cumplir estándares 3A. Son fáciles de limpiar, esterilizar y mantener
- Se elimina el riesgo de contaminación del producto
Mezclador estático en línea Dostam
El mezclador estático en línea, Dostam, es la solución idónea para el procesamiento industrial de alimentos, pues le permitirá crear recetas innovadoras al mismo tiempo que protege los ingredientes costosos.
Mezclador dinámico de alimentos Dosymix™
Utilizando el mezclador dinámico Dosymix™ conseguirá una mezcla homogénea sin alterar los ingredientes o la textura del producto, de forma que no tendrá que añadir aditivos costosos para reconstituir su textura. Esto es posible ya que la mezcla se consigue utilizando un contacto continuo, en lugar de por corte, por lo que también es idóneo para productos frágiles como las frutas.
