Comidas preparadas: Bombas y equipos de dosificación y relleno PCM
La evolución de los estilos de vida ha influenciado directamente en nuestros hábitos alimentarios y nuestra cocina, conllevando un destacable aumento de la producción de alimentaos preparados. Las causas principales de este desarrollo son: aumento de la ocupación femenina, desarrollo de la restauración fuera de casa, aumento del tiempo libre a expensas de los platos caseros.
El mercado alimentario Convenience reúne una heterogeneidad de productores que van desde la producción industrial de los platos confeccionados hasta la producción artesanal que produce principalmente recetas tradicionales regionales.
PCM responde a esta heterogeneidad produciendo bajo pedido sistemas para la dosificación de ingredientes viscosos, pastosos, con o sin sólidos, para el relleno de todo tipo de contenedores (bandejas, bolsitas, tarrinas, etc.).
PCM adapta sus sistemas a las exigencias de los clientes (sistemas automatizados a alta velocidad o sistemas más tradicionales).
Una cosa no cambia entre estos dos mundos, calidad y precisión de las dosis!
Retos del Mercado
- Diversificación de las recetas (sin alergénicos, recetas biológicas…).
- Flexibilidad productive.
- Costes de producción siempre más bajos.
Porqué escoger PCM ?
- Sistemas on demand que combinan las tecnologías más avanzadas con la reducción de los costes del ciclo de vida.
- Las tecnologías PCM garantizan el perfecto respeto del aspecto y la textura del producto final.
- Producción optimizada con dosificación y sistema de relleno altamente precisos.
- Reducción de pérdidas y tiempos de inactividad productiva.
- Diseño higiénico para la Limpieza in loco (CIP).
