Backwaren
Förder-, Beschichtungs- und Dosiersysteme für die Verarbeitung zähflüssiger Produkte im Bereich Backwaren und Gebäck
Marktanforderungen
- Neue Produkte mit neuen Zutaten auf den Markt bringen
- Produktivität steigern und LCC senken
- Hochwertige Qualität sicherstellen und gleichzeitig immer strenger werdende Hygienevorschriften erfüllen
Warum PCM wählen?
- Fachkompetenz und Prozess-Engineering ermöglichen Lösungen nach Maß, die spezifische Anforderungen erfüllen
- Fähigkeit, schwierige Produkte zu verarbeiten, insbesondere extrem zähflüssige Medien
- Optimierung der Produktion durch präzises Dosieren und Abfüllen
- Niedrige LCC, minimaler Verlust und geringe Produktionsstillstände
- Hygienische Ausführung für eine Reinigung in eingebautem Zustand (CIP)
Anwendungen / Prozesse
- Fördern von Teig, Füllungen, Glasuren, Schokolade, Cremes, Karamell, Hefe, Zutaten mit H Pumpen
- Fördern und Dosieren von Teig, Gluten, Füllungen, Saucen, Schokolade, Glasuren mit Gavo-Pumpen
- Dosieren von Backteig, Saucen, Füllungen, Überzügen mit Z, DL/DSC Pumpen
- Dosieren von Backteig, Süßspeisenzubereitungen, Kuchencremes mit Dosydose
- Kontinuierliches Beschichten mit extrem zähflüssigen Produkten, Einspritzen von Marmelade oder Schokolade in Brötchen, diskontinuierliches Abfüllen von Früchtemarmelade auf Gebäck mit Dosyfill
- Einspritzen von aromatisierten Likören in Kuchen mit Dosyjet
- Kontinuierliches Abfüllen von Teigmischungen in jeweils spezifischen Formen, Speisung mit Früchtemarmeladen, Dosieren von Häubchen auf Plätzchen, kontinuierliches Dosieren von Kuchencreme auf Kuchenteig mit dem Viscofeeder
Products
H, Gavo-pumps, Z,DL/DSC, Dosydose, Dosyfill, Dosyjet, Viscofeeder